ミニトマト大好きyonekoです。
家庭菜園のミニトマトが大量に収穫できました。毎日毎日たくさん収穫できるのですが、生で食べるのに飽きてきました。そこでドライトマトを作ってみたら、これがとっても美味しくできてびっくりしましたので、紹介します。
【作り方】
•ミニトマトを洗い水気を拭き取ります。
•縦半分に切ったら、キッチンペーパーで表面の水気を拭き取り鉄板に並べます。
•そこに塩を適当にふりかけます。
•130℃に温めたエアフライヤーに鉄板を入れ、１時間エアフライします。エアフライヤーがない場合はオーブンでも大丈夫です。
•１時間経ったら、一度開けてみて、水っぽかったら様子を見ながら追加で加熱します。いい具合に乾燥していたら出来上がりです。
•まずは出来立てをそのままペロリ。うまい!!おいしすぎる!!トマトの味が濃縮されてて甘みも濃いし、塩気がこれまたちょうどいい。いくつでも食べられます😊
•冷めたら、瓶に移してオリーブオイルを注いだら出来上がりです🍅。冷蔵庫に入れて保存します。
出来上がったドライトマトで何をつくろうかな。料理して食べるのが楽しみです。では～。
